KOLLABORATION || COLLABORATION
Unlängst war das mit Handkuss-Team (Sneak Peek gab es in iunserem Monday Journal) zum Brunch bei SalzburgMilch eingeladen. Schon am frühen Morgen machten wir uns auf den Weg nach Salzburg. Wir erreichten das Imlauer Hotel Pitter und genossen zunächst einmal den grossartigen Blick von der Dachterrasse über die gewaltige Berglandschaft. Dann stellte uns Christian Leeb und Andreas Gasteiger, Geschäftsführer der SalzburgMilch, das Unternehmen, seine Marke und auch die Premium Produkte vor. Wir erhielten interessante Einblicke in das SalzburgMilch Geschäftsmodell sowie die Tiergesundheit und die Nachhaltigkeit. Wir erfuhren, wie wichtig für SalzburgMilch die enge Zusammenarbeit mit regionalen Bauern ist. Besonderen Wert legt SalzburgMilch dabei auf gesunde Tiere und erstklassige Tierhaltung. Denn diese sind die Voraussetzung für die Qualitätsprodukte aus exklusiv regionaler Herstellung, mit denen SalzburgMilch beim Kunden punktet. Das konnten wir dann beim anschliessenden Brunch gerade ausprobieren. Wir kamen voll auf unsere Kosten. Die Qualität der SalzburgMilch Produkte überzeugte. Unverfälschter Geschmack garantiert!
Ja, SalzburgMilch setzt voll auf Qualität. Unter dem Slogan “Von Familien für Familien” arbeiten sie eng mit familiengeführten kleineren Höfen zusammen – nach dem Motto: das „Beste“ gemeinsam Produzieren! Durchschnittlich hat ein solcher Bauernhof nicht mehr als 16 Kühe. Das erlaubt dem Bauern, sich um seine Tiere wirklich zu kümmern. Heißt konkret: Die Kühe befinden sich mindestens ein Drittel des Jahres auf der Weide oder im Auslauf, haben Liegeplätze, die täglich zwei Mal gesäubert werden und erhalten ausschließlich Palmöl-freies Futter.
„Alle SalzburgMilch Familienbauernhöfe sind klein strukturiert und seit Generationen familiengeführt. Es leben dort im Schnitt nur 16 Milchkühe und die Bauern kennen diese sehr genau. So ist eine persönliche Beziehung bzw. Betreuung der einzelnen Tiere möglich. Die Arbeit der Familien ist geprägt von Echtheit, persönlichem Einsatz und Nähe zu den Tieren. Durch ihre tägliche Arbeit und die Bewirtschaftung von Almen, Wiesen und Weiden leisten die regionalen Milchbäuerinnen und -bauern zudem einen wichtigen Beitrag zum Erhalt unseres Lebensraums.“
Auf die Gesundheit der Tiere und deren Lebensumstände legt SalzburgMilch besonderen Wert, und deshalb können die Bauern hier jederzeit auf die volle Unterstützung durch SalzburgMilch zählen. Dazu gehört insbesondere auch der regelmässige Gesundheitscheck. Ergebnis sind hervorragende regionale Produkte von feinster Qualität … und ganz gewiss ohne Genmanipulation. Denn zusätzlich zu den strengen Tiergesundheitsrichtlinien setzt das Unternehmen auf das Konzept „Reine Lungau“ – Milch aus dem Biosphärenpark. Teilnehmende Biobauern bauen auf über 1.000 m Seehöhe ihr eigenes Getreide an und füttern die Kühe ausschließlich mit Grünfutter und Getreide aus dem Lungau. Es werden keine Futtermittel von außerhalb des Lungaus zugekauft.
Spannend sind auch und vor allem die Premium Produkte von SalzburgMilch. Die Produktepalette ist breit und reicht von Milch und Buttermilch bis zu Sauercrème und Joghurt. Wir habe sie alle beim Brunch gekostet… YUMMY! Oh, dann aber kommen noch die diversen Käse … und die sind ein Genuss. 2015/16 erhielt SalzburgMilch dafür die Goldmedaille der Weltkäsemesse. Mehr muss ich nicht mehr sagen!
Als Mutter eines bald 5-jährigen Sohnes stehe ich Milchprodukten eher kritisch gegenüber. Man liest zuviel Negatives in den Medien. Nach dem Besuch bei SalzburgMilch aber weiss ich: Diese Produkte kann ich einkaufen, ganz unbesorgt. Die Qualität stimmt, dank gesunder Tiere, dank engagierter Bauern, dank dem speziellen Einsatz bei SalzburgMilch. Richtig gute Milch und richtige tolle Milchprodukte aus regionaler Herstellung: Dafür steht SalzburgMilch.
Pssssssst: Einige Premium Produkte sowie die tagesfrische (!!) Reine Lungau Milch sind beim Merkur in ganz Österreich erhältlich!
|| Anzeige – Paid Partnership with SalzburgMilch ||
ENGLISH
You already have seen a sneak peek about this trip on last week’s Monday Journal or on Instagram if you follow our daily stories. For those who haven’t…we travelled to Salzburg some days ago! We took an early train to the city of “The Sound of Music” on Tuesday morning to attend the lovely brunch organized by SalzburgMilch.
The event took place at the Imlauer Hotel Pitter, right in the middle of the city. We met some other bloggers and got to chat with Nina from @Berriesandpassion, Christina from @23TimeZones, Lilly from @Lilly_Marilly and Kami from @Kamiempire_com.
Once we entered the hotel, we were very kindly welcomed and directed to their very urban rooftop with a breath-taking view of the Alps. It was Christian Leeb and Andreas Gasteiger, the general managers, who were in charge of opening the event. they gave us a short introduction about SalzburgMilch and their Premium Line of products. He explained how they work and how important the farmer families are for them. He also emphasised on how significant it is for them to have healthy animals in order to be able to guarantee top quality of their exclusive regional products – I can definitely confirm that the taste was extraordinary…!
After this introduction and a few farmers’ family anecdotes, it was finally the moment we had been waiting for. The brunch. Have I already mentioned how much we at mit Handkuss LOVE (quality) food?
Now, what makes SalzburgMilch so special?
If you are asking yourself what is the difference between the SalzburgMilch Premium Line and any other milk product brand out there, it would be the quality. Under the slogan “Von Familien für Familien“ (from families, for families) they co-operate with family-owned farms with no more than 16 cows. This allows the farmers to build a personal bond with the animals and this will later reflect on the animals’ emotional health. They have enough space for each of them, during every season of the year. Their facilities are being cleaned twice a day and the owners make sure the animals eat palm oil free food as well as regional food from the Lungau. The farmer families work hard to be able to offer their best product to SalzburgMilch. Working all together under their brand concept, „Reine Lungau“– Milch aus dem Biosphärenpark, farmer families work 1000 meter over the sea level to be able to offer the consumer their best quality products.
It is also crucial for the people of SalzburgMilch that the farms where they get their products from, go through regular check-ups to ensure their quality. At the end of the day…this is exactly what we all want. A fresh and tasty 100% genetically unmodified product. Regional products are trendy and SalzburgMilch puts a lot of effort into being able to offer authentic goods to all of us.
The SalzburgMilch Premium Line offers not only a huge variety of milk-based products but also a variety of skimmed amounts. For example, you can find their creamy natural yoghurt with either 3,6% or 1% of fat. Milk, buttermilk, sour cream and flavoured yoghurts are all part of their Premium line. And of course…the cheeses. They offer them in all sorts of cuts. Big and smaller portions. Delicious in every way. Their creaminess allowed them to win the Gold at the World Cheese Award back in 2015-16. They definitely know what they are doing. I mean, you can’t really go wrong with fresh products from real farms in the Austrian Alps, can you?
So, if you are a cheese lover or a glass of cold milk with cookies at midnight means the world to you, you should definitely consider SalzburgMilch Premium Line. The good news is that some products of their Premium Line are well as some of the „Reine-Lungau“ are now available at Merkur, so you will not need to take a train all the way up to the Alps and ask a random farmer for a “real glass of milk”. SalzburgMilch is doing it all for us.
Especially as a mother of a soon 5-year-old, I am sometimes hesitant to buy milk-based products due to all the news I read and hear out there, however, seeing the whole behind the scenes of this regional authentic Austrian brand, has convinced me that their products are safe and freshly made by real farmer families who take care of their animals.